天津商用电磁炉厂家对商用电磁炉行业的分析

admin2783104 admin2783104 | 时间:2017-5-6 20:9:53 | 0 views
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  1)行业分散,全国各地以燃气为主的商用厨具厂商超过1万家,规模多在1000万至1亿之间。目前,商业电磁炉的主要生产厂家已经达几百家,目前的总体体量还不大,突破亿元体量的企业寥寥无几。

  2)商业电磁炉行业目前处于市场竞争的初级阶段,市场还非常混乱,低水平的市场竞争越来越激烈,品牌的洗牌将加速,有品牌运作能力的企业将快速崛起。

  

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  市场潜力大,但目前行业处于中级阶段,需要较长的时间进行行业教育及消费者引导;目前大功率电磁技术和明火比有一定的局限性,需要持续技术突破加速电磁炉普及;市场短期内以项目为主,市场来源于电磁替换燃气项目,主要面临的竞争来源为传统燃气设备商,行业体量庞大,但集中度不高,通过市场整合可以进一步提高市场份额。

  大功率电磁炉的渠道与民用产品的渠道是完全不同的。民用产品属于小家电行业,在卖场中就可以购买到。而大功率商用产品已经脱离小家电行业,主要在酒店用品批发市场上销售,所以销售的渠道也是相对的。

  商用大功率电磁炉产品具有非标准化属性(工程性质)。大功率电磁炉应用行业比较多,不同的场所就会有自己的独特的要求。例如,很多的营业场所提出的方案是在多人同时用餐的下的,而我们也不单单是提供一个简单的产品,而是一整套完整的解决方案,属于工程性质了。包括给轮船的气化灶具为电磁炉的整套解决方案等等。

  电磁炉在国内市场已经有近二十年的时间了,因为一直处于普及和推广阶段,所以基本的技术研究也是停滞在单炉的开发和应用这个较低的水平上。普通电磁炉目前处于市场成熟期,品牌林立,竞争白热化。而商用电磁炉由于多种原因,与普通电磁炉相比,在市场周期上至少落后于普通家用电磁炉两个相位,基本处于市场培育期。

  就商用市场而言,以地方品牌为主要竞争格局,所以行业集中度尚未形成。如:东莞沁鑫、佛山鼎龙、深圳名厨、三昌、深圳鼎榮云厨、深圳环球、深圳金肯、新丽、东莞明钢、佛山塞米控、东莞摩力斯、厨禾、东莞厨中厨等等,而大功率技术作为电磁炉的“高段位”却缺乏技术工程人员的基础研究,行业规范和标准期待建立。此外,国内知名小功率电磁炉生产企业及大家电企业尚未大规模介入,反倒是很多传统厨具制造企业较早介入商用电磁灶市场。

  此类主体的优势:A、市场优势。他本来就有目标客户,对他们而言只是延长产品线。但是仅局限于商用领域。B、有一定成本优势,从产品主要材料组成来看,除了电控板和微晶板,主要材料是金属,约占成本近50%。

  此类主体的劣势: A、没有客户群基础,市场开拓仅局限于商用领域。B、品牌运作能力有限 C、把握新兴市场和新需求能力有限

  此类主体的优势:A、有一定技术优势。对电磁加热的理解还是比较深的。B、市场运作能力强 B、品牌知名度高C、把握新兴市场和新需求能力有限 D、做民用与小商用(排档,小店)有绝对优势。

  商用电磁灶市场也会受到很多的因素比如技术、推广手法、企业实力、相关等内外因素的制约。那么影响商用电磁灶市场的主要因素有以下几点:

  电磁炉在国内市场已经有近二十年的时间了,因为功率突破不了,所以基本的技术研究也是停滞在单炉的开发和应用这个较低的水平上,一般只用来煲汤、炖火锅、烧水。

  目前,经过多年的吸收与尝试,大功率技术慢慢开始被国内少数公司所掌握,采用三厢380V,从5KW至35KW都开始了批量生产。因为模拟电技术的局限性,仍存在几大问题:

  B、返修率高,一般返修率约在50-70%左右。特别是IGBT炸机频繁,导致电磁炉损坏。用户和生产企业因此承担巨额返修费用。

  D、防水工艺不行,厨房潮气过重,导致机芯故障(因为功率大,散热问题,所以不能全部灌胶处理)。

  就家用市场而言,采用民用市电220V,一般只能做到4KW,家用炒菜还是不如明火。所以也一直突破不了家用市场。

  单灶的电磁炉在我国的推广大概是十五年的时间,很多人对于无火烹饪存在一定的误区。这些观念上的转变需要的是时间和事实来予以纠正。虽然普通电磁炉年销量超过了千万台级,但是我们也要看到,因为功率太小的原因,单灶产品在使用的频率上还是很低的,因为人们还是把它定位于辅助性的产品,没有形成让电磁炉在厨房内根本取代燃气灶的想法。所以,需要让更多的消费者从熟悉和使用单灶电磁炉开始,慢慢过渡到双灶大功率产品,让大功率电磁灶渗透到灶具市场的每一个角落。

  单灶电磁炉的普及在很大程度上是由于其产品的价格的大幅下降得以实现的。在欧美日等发达国家,多头的大功率的电磁灶的价格比燃气灶和电炉的价格高出几倍,消费者接受起来也了价格瓶颈的影响。例如欧洲的大功率电磁灶,在的售价在三万港币以上,而同样的燃气灶只有一两千而已。在日本,电磁灶的价格基本都在一万人民币以上,比燃气灶贵。所以成本也是决定产品普及的重要因素。大功率产品的普及也是需要降低产品制造成本和零售价格的。在我国,作为辅助灶具的单头电磁炉,单价在1000元的时候,普及率只有十万分之七左右,而当电磁炉的价格下降到了300元的时候,普及率已经达到了百分之二。成本下降三倍导致普及率上升了三十倍以上。如果成本价格高高在上,普及就会成问题。现阶段,大功率电磁炉处于初级阶段,量又上不起来。成本就自然下不来。

  目前主要商用电磁炉都是中小企业在做,大企业中只有美的刚进入,对市场宣传的投入还远远不够。消费者对电磁炉的节能等各种优势都不了解。总的来说,大功率产品无论是走进家庭还是让全社会接受,还是需要时间的,要有很多的工作要做,很多的事情要做,这是一个过程。在中国市场,很多产品的市场发展都是蛙跳式的增长,所以这个过程到底需要多长的时间?它的临界点和方式则充满了变数和期待。

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