3到5千瓦台式商用电磁炉的使用和注意事项

admin2783104 admin2783104 | 时间:2017-3-6 21:37:56 | 0 views
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  商用电磁炉是采用涡流加热原理,利用电流通过线圈产生,当内的磁力线通过金属器皿的底部时即会产生无数小涡流,使器皿本身自行高速发热,然后再加热于器皿内的食物。其神奇之处就在于炉面的陶瓷表面不会发热,而锅具自行发热,并煮熟锅内食物。商用电磁炉是采用涡流加热原理,利用电流通过线圈产生,当内的磁力线通过金属器皿的底部时即会产生无数小涡流,使器皿本身自行高速发热,然后再加热于器皿内的食物。其神奇之处就在于炉面的陶瓷表面不会发热,而锅具自行发热,并煮熟锅内食物。

  电磁炉的热效率极高,煮食时安全、洁净、无火、无烟、无废气、不怕风吹、不会爆炸或导致气体中毒。当内的磁力线通过非金属物休,不会产生涡流,因此不会产生热力。炉面和人都金属物体,本身不会发热,因此没有被电磁炉烧伤的,安全可靠。

  一、电源线要符合要求。台式商用电磁炉由于功率大,在配置电源线时,应选能承受较大电流的电线,配套使用的漏电开关等也要达到这一要求。

  二、放置要平整。放置台式商用电磁炉的要平整,使电磁炉的某一脚悬空,使用时锅具的重力将会炉体变形甚至损坏。另外,如桌面有倾斜度,当电磁炉对锅具加温时,锅具产生的微震也容易使锅具滑出而发生。

  三、气孔通畅。工作中的电磁炉随锅具的升温而升温。因此。在厨房里安放电磁炉时,应炉体的进、排气孔处无任何物体。炉体的侧面、下面不要垫(堆)放有可能损害电磁炉的物体、液体。需要提示的是,当台式商用电磁炉在工作中如发现其内置的风扇不转,要立即停用,并及时检修。

  四、锅具不可过重。台式商用电磁炉不同于砖或铁等材料结构建造的炉具,其承载重量是有限的,一般连锅具带食物不应超过5公斤,而且锅具底部也不宜过小,以使电磁炉炉面的受压之力不至于过重、过于集中。万一需要对超重超大的锅具进行加热时,应对锅具另设支撑架,然后把电磁炉插入锅底。

  五、清洁炉具要。台式商用电磁炉同其它电器一样,在使用中要注意防水防潮,和避免接触有害液体。不可把电磁炉放入水中清洗及用水进行直接的冲洗,也不能用溶剂、汽油来清洗炉面或炉体。另外,也不要用金属刷、砂布等较硬的工具来擦拭炉面上的油迹污垢。清除污垢可用软布沾水抹去。如是油污,可用软布沾一点低浓度洗衣粉水来擦。正在使用或刚使用结束的炉面不要马上用冷水去擦。为避免油污沾污炉面或炉体,减少对电磁炉清洗工作量,在使用电磁炉时可在炉面放一张略大于炉面的纸如废,以此来沾吸锅具内跳、溢出的水、油等污物,用后即可将纸扔弃。

  六、检测炉具功能要完好。电磁炉具有良好的自动检测及功能,它可以检测出如炉面器具(是否为金属底)、使用是否得当、炉温是否过高等情况。如电磁炉的这些功能,使用电磁炉是很的。

  七、按按钮要轻、干脆。旋转式的要轻松,顺滑。台式商用电磁炉的各按钮属轻触型,使用时手指的用力不要过重,要轻触轻按。当所按动的按钮启动后,手指就应离开,不要按住不放,以免损伤簧片和导电接触片。

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